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Parmigiana di Melanzane: Rezept für den italienischen Klassiker
Foto: Eggplant Parmesan/Sandip Bhattacharya Ist die Rede von einem herzhaften italienischem Auflauf, so ist nicht immer die Lasagne gemeint. Eines der bekanntesten Gratin-Gerichte Italiens ist...
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Pasta all’Amatriciana: Rezept für ein leckeres Nudelgericht
Foto: Pasta All’Amatriciana/ rossination Die italienische Küche ist bekanntlich facettenreich und hat insbesondere hinsichtlich der Pasta-Variationen eine Menge zu bieten. Neben Spaghetti Carbonara,...
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Rezept für fettarme Lasagne: Leckeres für die schlanke Linie
Foto: mexican lasagne2/ Elin B Eine selbst gemachte Lasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus und zählt nicht umsonst zu den beliebtesten Gerichten überhaupt. Leider hat die italienische Nationalspeise aber...
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Penne al’ Arrabiata: Rezept für den scharfen Genuss
Foto: pasta all’arrabiata/ Seph Swain Penne al’ Arrabiata sind ein Klassiker der italienischen Küche. Dabei handelt es sich um eine feurig-scharfe Tomatensauce mit Speck, bei der das Herz von...
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Nudeln selber machen: Rezept mit Ei & Hartweizengrieß
Foto: fresh pasta/ angeloangelo Die Deutschen lieben Pasta! Kein Wunder, schließlich sorgen zahllose Soßen-Rezepte für ordentlich Abwechslung. Auch führen Supermärkte und Feinkostläden die...
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Spaghetti mit Bärlauch-Carbonara: Die würzige Alternative für den Frühling
Foto: Pasta with avocado pesto/ nebulux76 Spaghetti Carbonara ist wohl eines der beliebtesten Pasta-Gerichte der Welt. So köstlich dieser Klassiker für sich genommen schon schmeckt, er lässt sich mit...
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Italienische Ostertorte mit Spinat & Ei: Rezept für Torta Pasqualina
Foto: Torta Pasqualina/ hostile workplaces Bald ist wieder Ostern und auch zu diesem Anlass haben andere Länder andere Sitten. Während hierzulande großer Wert auf einen saftigen Lammbraten gelegt wird,...
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Spargelpesto: Rezept für die saisonale Variante
Foto: gnocchi with sage pesto/ Cooking etc. Unter einem Pesto versteht man eine ungekochte Würzsauce, die man vorwiegend unter frische Pasta mischt. Es gibt die verschiedensten Varianten, ein Pesto...
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Rezept für Bärlauchrisotto: Leckeres für den Frühling
Foto: ortiche a pranzo/ nociveglia Verschiedene Risottos gehören gerade in den Regionen Norditaliens zu den absoluten Lieblingsgerichten. Dabei gibt es die unterschiedlichsten Varianten, um die...
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Malfatti mit Salbei & brauner Butter: Köstliches aus Italien
Foto: Zuni ricotta gnocchi/ joyosity Die italienische Küche hat oft mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick annehmen könnte. Während Gnocchi den meisten Feinschmeckern ein Begriff sein dürfte,...
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Spargelrisotto mit Lachs: Rezept für die saisonale Leckerei
Foto: Risotto/ robin.tobin Man kann wohl guten Gewissens behaupten, dass es nahezu unendlich viele Varianten gibt, ein köstliches Risotto zuzubereiten. Praktisch ist, dass man es stets an verschiedene...
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Pasta mit Rucola und Champignons: Rezept der saisonalen Küche
Foto: Poached salmon with pasta and rucola / Robin Schroeders Ein leckeres, leichtes Pasta-Gericht ist genau das Richtige für warme Sommertage. Es gibt bekanntlich die unterschiedlichsten Varianten,...
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Spaghetti Diavolo: Rezept für den feurig-scharfen Genuss
Foto: Pasta/ チキンとトマトのパスタ Die italienische Küche bietet ein nahezu unüberschaubares Angebot an leckeren Pasta-Gerichten. Neben Klassikern wie Spaghetti Carbonara, Lasagne oder Spaghetti Bolognese gibt...
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Spaghetti Alfredo: Rezept für den italienischen Klassiker
Foto: pasta with bacon, okra, green pepper and honeywort/ yoppy Pasta-Variationen gibt es wie Sand am Meer – ebenso die zugehörigen Soßen. Kein Wunder, dass echten Pasta-Fans mit ihrer Leibspeise nie...
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Spaghetti al tonno: Rezept für den sämigen Genuss
Foto: Spaghetti with Tuna, Lemon, and Breadcrumbs/ thebittenword.com Ist die Rede von Spaghetti al tonno, so verstehen die Italiener darunter zwei verschiedene Varianten. „E pomodoro“ ist dabei die...
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Penne al Vodka: Rezept für den würzigen Genuss
Foto: Penne alla Vodka/ Vegan Feast Catering Die italienische Küche bietet Pasta-Freunden ein wahres Paradies an abwechslungsreichen Gerichten und köstlichen Saucen. Besonders gerne werden dabei...
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